Uehara

불판 위에서 알맞게 익힌 도톰한 고기로 젓가락을 뻗는 순간에는 특유의 설렘이 있다. 니시가하라의 'Uehara'에서 먼저 맛볼 메뉴로는 한 번도 얼리지 않은 생 우설을 사용한 '상 우설 소금구이(上タン塩)'가 꼽힌다. 두툼하게 썰어내어 기분 좋은 식감과 깔끔한 감칠맛이 살아 있어, 고기 본연의 신선함을 오롯이 느낄 수 있다.

차림표에는 흑모와규 상갈비와 상등심을 비롯해 카이노미(안창살 인근 갈비), 사사미(양지 부위 갈비), 두툼한 스테이크 갈비 등 세분화된 부위가 고루 갖춰져 있다. 기름진 고소함을 즐기고 싶은 날이나 담백하면서도 짙은 육향을 원하는 날 모두 취향에 맞는 부위를 골라 즐기기 좋다. 여기에 깍둑썰기한 간, 상양깃머리, 염통 소금구이 같은 호르몬류는 물론 해물파전과 칼칼한 순두부, 돌솥비빔밥까지 식사 메뉴도 알차다.

저녁에는 단품을 자유롭게 주문해도 좋지만, 상 우설 소금구이나 와규 상갈비 등을 엮은 코스와 오케모리(나무통 모둠) 세트도 마련되어 있어 여럿이 모이는 자리에 제격이다. 생맥주와 하이볼, 막걸리 등 주류 선택의 폭도 넓어 고기를 곁들여 잔을 기울이기에 알맞은 분위기다.

낮 시간대에는 부담 없이 들를 수 있는 야키니쿠 정식과 소힘줄덮밥 등 런치 메뉴를 선보여 든든한 한 끼를 챙기기에도 좋다. 든든한 낮의 정식부터 불판 앞에서 고기를 천천히 구워 먹는 저녁 식사까지, 상황에 맞춰 편안하게 발걸음할 수 있는 곳이다.